فروشنده فایل
بصورت فایل پاورپوینت قابل ویرایش و آماده ارائه
معرفی گیاه استویا ربادیانا برتونی
-استویا گیاه چند ساله با ریشه های گسترده و ساقه ای شکننده است. برگ های کوچک و بیضی شکل دارد.
-خواستگاه این گونه، مناطق گرمسیری و نیمه گرم سیری و مرگزی ایالات متحده و آمریکای جنوبی است.
-تا ارتفاع حدود 60-50 ، 100 و حتی 120 سانتی متر رشد می کند.
-این گیاه در دمای 41-11 درجه سانتی گراد و در خاک های لومی-شنی با زهکشی مناسب به راحتی قابل رشد و پرورش است.
-pH مناسب خاک برای رشد این گیاه، 6.5 تا 7.5 می باشد.
-از بین بیش از 200 گونه در جنس استویا، استویا ربادیانا برتونی دارای بیشترین شیرینی است
-استخراج ماده ی شیرین کننده از برگ های این گیاه انجام می شود.
-استویول گلیکوزید ها، دی ترپن های کم کالری موجود در برگ های گیاه استویا ربادیانا هستند که به عنوان شیرین کننده های طبیعی در صنایع غذایی کاربرد دارند.
-از بین استویول گلیکوزید ها، هدف فرایند، استخراج ماده ای به نام استویوزید (Stevioside) است که به مقدار 4تا20 درصد در استویا ربادیانا یافت می شود.
